|
Бактерии из соевого соуса борются с аллергиейЯпонские ученые выяснили, что молочно-кислые бактерии, содержащиеся в соевом соусе и других продуктах брожения, могут быть полезны для лечения аллергии. Такие микроорганизмы как Tetragenococcus halophilus и Leuconostoc mesenteroides запускают в организме выработку интерлейкина 12 (ИЛ-12), который ослабляет симптомы аллергии. Эксперименты на мышах подтвердили эту гипотезу: после введения бактерий, в крови у мышей уменьшалось содержание иммуноглобулина E, который служит основным признаком аллергической реакции. По материалам «Japan Corporate News Network KK». Страница от 25.04.2024 18:06 |
|