Бактерии из соевого соуса борются с аллергией


Японские ученые выяснили, что молочно-кислые бактерии, содержащиеся в соевом соусе и других продуктах брожения, могут быть полезны для лечения аллергии.

Такие микроорганизмы как Tetragenococcus halophilus и Leuconostoc mesenteroides запускают в организме выработку интерлейкина 12 (ИЛ-12), который ослабляет симптомы аллергии.

Эксперименты на мышах подтвердили эту гипотезу: после введения бактерий, в крови у мышей уменьшалось содержание иммуноглобулина E, который служит основным признаком аллергической реакции.

По материалам «Japan Corporate News Network KK».
Подготовила Анастасия Мальцева.

Источник: www.medlinks.ru

Генерация страницы 16.06.2025 10:45